Bagaimana cara Membuat Enak Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor)

Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor).

Kamu dapat harus Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor) menggunakan 21 bahan dan 22 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor)

1. 🢂 dari Bahan Adonan:.
2. 🢂 150 g dari Tepung terigu.
3. 🢂 1 g dari Garam.
4. 🢂 5 ml dari Minyak goreng.
5. 🢂 2-3 buah dari Wortel (besar).
6. 🢂 1 sdm dari Garam.
7. 🢂 dari Air matang (secukupnya).
8. 🢂 dari Bahan Isi:.
9. 🢂 dari Wortel (sisa yang tadi).
10. 🢂 1 butir dari Telur.
11. 🢂 1 1/4 sdt dari Garam.
12. 🢂 1 sdt dari Lada.
13. 🢂 1 sdt dari Kaldu bubuk.
14. 🢂 1 1/2 sdt dari Gula.
15. 🢂 1/3 buah dari Jeruk.
16. 🢂 2 siung dari Bawang putih.
17. 🢂 1/4 dari Bawang bombay.
18. 🢂 1 sdt dari Kecap.
19. 🢂 1 sdt dari Saus tiram (bisa diganti 1 sdt Kecap).
20. 🢂 2 sdm dari Air matang.
21. 🢂 4 sdm dari Minyak goreng.

Cara pembuatan Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor)

1. Parut / blender wortel hingga halus dan taruhkan di dalam sebuah mangkuk dan tambahkan 1 sdm garam, aduk rata dan diamkan sekitar 5 menit (pada saat di blender jangan diberikan air).
2. Siapkan tepung dan 1 g garam di mangkuk lain, aduk rata dan sisihkan.
3. Setelah 5 menit, peras menggunakan saringan nasi / saringan biasa ke dalam mangkuk lain / gelas takar sampai air perasannya menunjukkan 85 ml (jika tidak sampai 85 ml, cukup tambahkan air).
4. Tuang air perasan tadi ke dalam mangkuk yang ada tepung dan garam tadi, tambahkan 5 ml minyak goreng, aduk rata dan uleni sampai kalis / permukaan yang lembut (jika masih lengket, cukup tambahkan tepung. Jika terlalu kering, cukup tambahkan air sedikit).
5. Kemudian, gulung adonan menjadi bentuk memanjang seperti di bawah ini dan potong hingga menjadi 6 buah adonan.
6. Bentuk adonan menjadi bulat dan gulung menggunakan rolling pin / botol yang permukaannya rata menjadi lingkaran yang tidak terlalu tipis seperti di bawah ini (lakukan yang sama kepada adonan yang tersisa).
7. Siapkan piring / loyang yang telah diberi minyak dan taruhkan adonan-adonan yang telah digulung di dalamnya dan tutup menggunakan plastic wrap / tutup panci selama 1 jam.
8. Sambil menunggu kita membuat isinya.
9. Ambil wortel yang tadi tersisa dan tambahkan garam, lada, gula, kaldu bubuk dan jeruk lalu aduk rata.
10. Siapakan wajan dengan menuangkan 3 sdm minyak goreng dan tunggu hingga panas dan tumis kedua bawang tersebut lalu masukkan campuran wortel yang tadi.
11. Lalu, tambahkan 2 sdm air matang dan 1 butir telur, aduk rata dan masak hingga matang.
12. Tambahkan 1 sdm minyak yang tersisa, aduk rata dan matikan api lalu sisihkan.
13. Setelah 1 jam, tiriskan minyak dari piring yang ada adonannya ke atas sebuah talenan dan pipihkan adonan menjadi lingkaran yang tipis dan kemudian panggang adonan menggunakan wajan.
14. Panggang satu sisi selama 15 detik lalu balikkan dan panggang selama 15 detik lalu angkat dan sisihkan.
15. Hasilnya akan menjadi sebuah kulit elastis, lembek dan matang, bukan keras dan rapuh.
16. Sekarang kita akan merancang martabak nya.
17. Ambil satu kulit martabak dan taruhkan 1 sdm isi martabak yang tadi.
18. Lipat atasnya, kemudian kedua sisinya, lalu bagian bawahnya.
19. Untuk menggorengnya, siapkan wajan yang telah diberi minyak goreng secukupnya dan tunggu hingga panas.
20. Kemudian masukkan martabaknya perlahan-lahan (sisi bawahnya terlebih dahulu) dan goreng hingga berwarna coklat keemasan lalu balikkan dan goreng hingga matang (berwarna coklat keemasan).
21. Lalu sajikan diatas piring dan makan dengan saos atau apapun sesuka hati kamu😁.
22. Selamat mencoba!!!.