Gule kambing. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.
Pas banget dong, Sate Bunul H.
Paino menyediakan banyak menu andalan selain sate kambing, kami.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Kamu dapat harus Gule kambing menggunakan 24 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Gule kambing
- 🢂 dari Bahan :.
- 🢂 200 gr dari Daging kambing.
- 🢂 dari (Jangan dicuci biar tidak muncul bau prengusnya).
- 🢂 dari Bumbu halus :.
- 🢂 2 dari Bawang putih.
- 🢂 3 dari Bawang merah.
- 🢂 dari Kemiri 1 (boleh skip).
- 🢂 secukupnya dari Ketumbar.
- 🢂 secukupnya dari Jintan.
- 🢂 dari Jahe 1 ruas jari kelingking.
- 🢂 dari Kunir 1 ruas jari kelingking.
- 🢂 dari Garam.
- 🢂 dari Gula.
- 🢂 dari Lada.
- 🢂 dari Bumbu tambahan :.
- 🢂 dari Sere geprek.
- 🢂 dari Lengkuas geprek.
- 🢂 dari Daun salam.
- 🢂 dari Daun jeruk.
- 🢂 dari Kayu manis.
- 🢂 dari Kapulaga.
- 🢂 Bunga dari lawang.
- 🢂 dari Cengkeh (saya skip).
- 🢂 dari Santan (saya pakai kara).
Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.
Cara pembuatan Gule kambing
- Potong sesuai selera daging kambing dan bersihkan.
- Haluskan bumbu-bumbu halus, lalu tumis dengan minyak panas sampai harum, masukan bumbu tambahan kemudian baru masukan daging kambing dan aduk rata. Tuang air secukupnya, tutup dan diamkan hingga mendidih. Tuang santan sesuai selera (kalau tdk menggunakan santan, jadi seperti tengkleng) aduk dan koreksi rasa..
- Siap dihidangkan, selamat mencoba.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan.
