Rendang Jengkol Ayam. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga yang menyukai jengkol. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak Ada yang suka jengkol? Kalau keluargaku salah satu jengki lovers. Hampir semua doyan entah mau. - Seruas jahe.
Cara membuat rendang jengkol: - Tumis bumbu rendang yang sudah dihaluskan sampai harum.
Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus.
Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai.
Kamu dapat harus Rendang Jengkol Ayam menggunakan 28 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Rendang Jengkol Ayam
- 🢂 1/2 ekor dari ayam.
- 🢂 1 kg dari jengkol tua.
- 🢂 2 buah dari kelapa (peras ambil santan kentalnya).
- 🢂 1 buah dari kelapa (di oseng untuk Ambu ambu).
- 🢂 1 bongkol dari besar lengkuas (geprek).
- 🢂 2 batang dari serai (geprek).
- 🢂 1 lembar dari daun kunyit.
- 🢂 4 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 4 lembar dari daun salam.
- 🢂 4 cm dari batang kayu manis.
- 🢂 3 buah dari kapulaga.
- 🢂 dari Ambu Ambu dari 1/2 kelapa.
- 🢂 dari Bumbu halus untuk melemuri ayam.
- 🢂 1 buah dari pala.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 2 cm dari jahe.
- 🢂 2 cm dari kunyit.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar.
- 🢂 3 cm dari lengkuas.
- 🢂 dari Bumbu halus.
- 🢂 50 gram dari cabe rawit.
- 🢂 50 gram dari cabe merah (100 garam pedas).
- 🢂 100 gram dari bawang merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 4 cm dari jahe.
- 🢂 2 cm dari kunyit.
- 🢂 1 buah dari pala.
- 🢂 1 sdm dari ketumbar (1sdt ketumbar halus).
Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas. Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan. Fimela.com, Jakarta Siapkan menu makan hari untuk keluarga. Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado.
Cara pembuatan Rendang Jengkol Ayam
- Menghilangkan bah jengkol : Rendam jengkol semalaman, lalu rebus...tambahkan serai 10 batang, daun salam 15 lembar, daun jeruk 5 lembar dan 1 sdm garam, rebus sekitar 30 menit.
- Ambu Ambu : oseng kelapa sampai warna nya kecoklatan, hrus terus diaduk...bisa digiling manual, kalau sy pakai blender sy tambahin sedikit minyak, blender smpi halus dan mengeluarkan minyak.
- Haluskan bumbu untuk melumuri ayam, lumuri ayam lalu sisihkan sekitar 20 menit (sambil kita menyiapkan bahan yg lain nya).
- Masukkan bumbu halus, daun2, lengkuas, serai, kayu manis dan kapulaga ke dalam wajan.
- Masukkan santan, masak hingga mengeluarkan minyak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah,.
- Setelah mengeluarkan sedikit minyak dipermukaan ny, masukkan jengkol yg telah direbus td (bisa jga jengkolnya di tokok terlebih dahulu), ketika kuah sedikit menyusut masukkan Ambu Ambu aduk rata (kuah akan berubah kecoklatan).
- Sambil menunggu kuah menyusut dan mengental kita goreng ayam tadi sampai kuning ke coklatan.
- Setelah kuah menyusut dan mengental masukkan ayam yg telah digoreng tadi, aduk rata, tunggu sekitar 15 menit sambil terus diaduk agar bumbu meresap ke ayam..selamat mencoba...^^.
Beri garam dan gula lalu ungkep ayam sampai empuk dengan api sedang sampai meresap dan air tinggal sedikit. Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. ••• Tidak hanya daging, rendang juga bisa dibuat dari jengkol dan ayam. Namun, Parents juga bisa mengganti bahan dasar tersebut dengan daging ayam atau pun jenis makanan lain sesuai selera. Resep Ayam Cabai Garam mudah,pedess asin endess favorit.
