Bagaimana cara Membuat Lezat Ekado Ayam Udang

Ekado Ayam Udang.

Kamu dapat harus Ekado Ayam Udang menggunakan 16 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ekado Ayam Udang

1. 🢂 10 lembar dari kembang tahu ukuran 10 x 10 cm.
2. 🢂 10 buah dari telur puyuh.
3. 🢂 150 gr dari dada ayam tanpa tulang.
4. 🢂 100 gr dari udang kupas.
5. 🢂 1 sdm dari kecap ikan.
6. 🢂 1/2 sdt dari minyak wijen.
7. 🢂 2 sdm dari tepung sagu.
8. 🢂 1 butir dari putih telur.
9. 🢂 1 lembar dari daun pandan suwir memanjang utk mengikat ekado (bisa diganti daun kucai atau benang kasur).
10. 🢂 500 ml dari minyak utk menggoreng.
11. 🢂 dari Bumbu yang dihaluskan:.
12. 🢂 3 siung dari bawang putih.
13. 🢂 1 sdt dari merica.
14. 🢂 1 sdt dari garam.
15. 🢂 1 sdt dari gula pasir.
16. 🢂 1/2 sdt dari kaldu ayam bubuk.

Cara pembuatan Ekado Ayam Udang

1. Satu bungkus kembang tahu direndam dalam air kira2 30 menit sampai lembut (tidak kaku lagi) lalu potong 10 x 10 cm. Rebus telur puyuh dan kupas..
2. Haluskan (saya pake chopper) udang dan ayam. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, minyak ikan, minyak wijen, putih telur, terakhir tepung. Aduk2 hingga rata..
3. Siapkan kembang tahu, masukkan adonan kurang lebih 2 sdm di atasnya, taruh telur puyuh dan tutupi pake adonan lalu bungkus dan ikat dengan daun pandan. Kukus kurang lebih 20 menit. Setelah itu goreng dengan api panas, gunakan panci kecil atau deep fryer pada saat menggoreng agar terendam dalam minyak sehingga ekado matang dan renyah. Selamat menikmati..