Rawon Sapi.
Kamu dapat memasak Rawon Sapi menggunakan 26 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Rawon Sapi
- 🢂 250 gram dari Daging sapi biasa (tetelan).
- 🢂 5 Lembar dari daun jeruk (3 untuk rebus daging).
- 🢂 3 Lembar dari daun salam (2 lembar masuk di daging).
- 🢂 2 Batang dari sereh (1 batang untuk rebus daging).
- 🢂 2 Ruas jari dari lengkuas.
- 🢂 100 ml dari air rendaman asam jawa.
- 🢂 4 Batang dari daun bawang iris.
- 🢂 dari bumbu halus.
- 🢂 3 Buah dari kluwak (rendam dlu dengan air panas).
- 🢂 2 Buah dari kemiri.
- 🢂 5 Siung dari bawang merah.
- 🢂 3 Siung dari bawang putih.
- 🢂 1 sdt dari merica.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar.
- 🢂 1 buah dari cabe keriting.
- 🢂 5 buah dari cabe rawit.
- 🢂 1 ruas jari dari kunyit.
- 🢂 1/2 ruas jari dari jahe.
- 🢂 1 1/2 sdm dari garam.
- 🢂 1 sdt dari gula (pengganti micin).
- 🢂 dari bahan pelengkap.
- 🢂 150 gram dari kecambah.
- 🢂 4 buah dari telur asin.
- 🢂 dari Tempe goreng.
- 🢂 dari Sambal bawang.
- 🢂 dari Jeruk nipis.
Langkah-langkah pembuatan Rawon Sapi
- Potong dadu daging sapi, cuci bersih, rebus dengan daun jeruk, daun salam, dan sereh.
- Rendam kluwak dengan air panas, haluskan bumbu, tumis bumbu, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas,tumis smpe bumbu masak.
- Bumbu yang telah masak, masukkan ke daging yang telah di rebus, masukkan air rendaman asam jawa.
- Setelah daging empuk masukkan daun bawang pre, masak sebentar smpe daun bawang layu.
- Tata kecambah pendek dimangkok, siram dengan kuah rawon, tambahkan jeruk nipis dan sambal bawang, hidangkan bersama dengan telur asin dan tempe goreng, selamat menikmati.
