Resep: Lezat 6. Soto Betawi

Aneka Resep Makanan Dan Jajanan Khas Indonesia

6. Soto Betawi. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com. Jakarta is a city packed with delicious food. And one of the best things about visiting Jakarta is that there's a mix of street food and restaurants that serve food from all the diverse and spread out islands that make up the country.

6. Soto Betawi What to serve with soto betawi. Soto betawi is never just about the soup. Jika mengunjungi DKI Jakarta, maka akan tersedia banyak warung dan restoran yang menjual soto Betawi di sepanjang jalan. Kamu dapat memasak 6. Soto Betawi menggunakan 20 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan 6. Soto Betawi

  1. 🢂 1/2 kg dari daging sapi potong dadu.
  2. 🢂 300 ml dari air.
  3. 🢂 200 ml dari santan.
  4. 🢂 100 ml dari susu segar.
  5. 🢂 2 dari kentang ukuran sedang.
  6. 🢂 dari Daun bawang dan bawang goreng (garnish).
  7. 🢂 dari Tomat, jeruk nipis (garnish).
  8. 🢂 dari Sambal.
  9. 🢂 dari Kerupuk melinjo.
  10. 🢂 dari BUMBU HALUS:.
  11. 🢂 7 dari bawang merah.
  12. 🢂 5 siung dari bawang putih.
  13. 🢂 dari bumbu sangrai.
  14. 🢂 5 dari kemiri.
  15. 🢂 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  16. 🢂 1 sdt dari jintan bubuk.
  17. 🢂 1/2 sdt dari bubuk kayu manis.
  18. 🢂 2 dari cengkeh.
  19. 🢂 dari bumbu geprek.
  20. 🢂 2 cm dari jahe, 2cm lengkuas, 4daun jeruk nipis,1serai dan 1daunsalam.

Kuliner satu ini wajib dicoba oleh pengunjung yang datang ke DKI Jakarta. Katanya soto Betawi yang otentik itu menggunakan santan encer. Bisa juga diganti dengan susu atau perpaduan keduanya. Di bawah ini kita akan mempelajari resep soto Betawi santan yang enak.

Langkah-langkah pembuatan 6. Soto Betawi

  1. Sangrai hingga harum kemiri,jintan,ketumbar dan kayu manis, kemudian sisihkan.
  2. Masukkan bawang merah dan bawang putih kedlm blender, tambahkan 1/2 parutan buah pala dan bumbu2 yg disangrai, tambahkan sedikit air dan blender sampai halus.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu geprek,dan daging, tumis sampai bumbu harum dan daging berobah warna.
  4. Setelah itu tambahkan garam, kaldu bubuk dan air, aduk hingga rata.
  5. Kemudian tutup panci dan biarkan masak dg api kecil selama 1 jam. Sementara itu potong kentang berbentuk dadu dan goreng hingga matang, sisihkan.
  6. Selanjutnya iris daun bawang dan potong tomat utk garnish.
  7. Setelah kuah dimasak 1 jam, masukkan santan dan susu, aduk rata dan biarkan masak lagi dg api kecil selama 10menit.
  8. Hidangkan soto betawi dengan kentang, daun bawang, kerupuk, irisan jeruk nipis dan sambal.

Belum afdol rasanya jika sebagai warga Jakarta namun belum pernah menikmati makanan ini. Bahkan mayoritas penduduk pun sepakat menyebut soto Betawi sebagai makanan khas Jakarta yang keberadaannya tersebar di seluruh penjuru daerah. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Soto Betawi Masak yang berkuah #dirumahaja. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.