Resep: Enak Ayam Tahu Bacem

Ayam Tahu Bacem. Bacem started as a mean to preserve food. Chicken, tofu, and tempeh are cut into pieces and cooked in spice broth until fully cooked, tender, and the spices absorbed. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya.

Selain tempe dan tahu, ayam akan terasa lezat ketika dibacem. Mudah membuatnya, berikut resep ayam bacem sederhana khas Indonesia. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Kamu dapat memasak Ayam Tahu Bacem menggunakan 17 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Ayam Tahu Bacem

1. 🢂 1 ekor dari ayam pejantan potong bagi 8.
2. 🢂 1 dari tahu putih potong 4.
3. 🢂 1/2 sdt dari kunyit bubuk.
4. 🢂 4 lembar dari daun salam.
5. 🢂 1 sdm dari ketumbar bubuk.
6. 🢂 1,5 sdm dari gula merah.
7. 🢂 4-5 sdm dari kecap manis.
8. 🢂 dari Air kelapa dari 1 butir kelapa.
9. 🢂 1/2 sdm dari kaldu ayam bubuk.
10. 🢂 Secukupnya dari garam, lada.
11. 🢂 1/2 sdm dari asam jawa peras dengan air.
12. 🢂 3 sdm dari minyak.
13. 🢂 dari Bumbu halus.
14. 🢂 6 siung dari bawang merah.
15. 🢂 3 siung dari bawang putih.
16. 🢂 2 butir dari kemiri sangrai.
17. 🢂 1 ruas jari dari jahe.

Hingga sekarang, saat saya telah berpisah dengan Jogya dan ayam bacem Mbok Kromonya, lebih dari sepuluh tahun yang lalu, saya masing teringat. Tempe adalah saudara dekat tahu yang biasa juga dimasak menjadi tahu bacem. Keduanya memang salah satu makanan khas Indonesia yang cukup terkenal sampai ke luar Indonesia. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Tahu Bacem

1. Tumis bumbu halus, kunyit, ketumbar, daun salam hingga bumbu matang.
2. Masukan ayam, air kelapa, lada, kaldu ayam bubuk masak hingga ayam matang, masukan gula merah, air asam jawa, garam, kecap manis, koreksi rasa, masak hingga air agak menyusut.
3. Masukan tahu, masak kembali hingga air tinggal sedikit dan bumbu meresap ke tahu. Siap dihidangkan dengan sambal bawang..

Bacem atau baceman (Hanacaraka: ꦧꦕꦼꦩ꧀) merupakan sajian panganan dari daerah Jawa Tengah, juga Yogyakarta bagian timur (Mataraman). Orang Yogyakarta menyukai bacem yang bercitarasa manis, yaitu dengan bumbu khas gula merah. Tahu bacem merupakan salah satu olahan tahu yang terkenal dari daerah Jawa Tengah. Makanan ini menggunakan tahu, berbagai bumbu dan kecap sebagai bahan dasar pembuatannya. Resep Tahu Tempe Bacem enak dan mudah untuk dibuat.