Bacem sayap ayam. Salah satu masakan bercitarasa manis legit dan gurih ini merupakan menu andalan masyarakat Yogyakarta yang selalu menjadi favorit bagi para pecinta kuliner. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel.
Cita rasa manisnya meresap sampai ke tulang.
Cara Membuat Sayap Ayam Bumbu Padang : Potonglah sayap ayam menjadi dua bagian.
Sisihkan dulu bagian yang runcingnya untuk sup.
Kamu dapat memasak Bacem sayap ayam menggunakan 13 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Bacem sayap ayam
- 🢂 7 buah dari sayap yg gemuk2.
- 🢂 1 buah dari bawang bombay.
- 🢂 dari Minyak goreng untuk menggoreng.
- 🢂 dari Bumbu halus :.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 3 siung dari bawang merah.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar.
- 🢂 2 butir dari gula merah.
- 🢂 1/2 sdt dari air asam jawa.
- 🢂 100 ml dari air untuk memasak ayam.
- 🢂 sesuai selera dari Garam dan kaldu bubuk.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
- 🢂 1 ruas jari dari lengkuas digeprek.
Lumuri dulu potongan sayap dengan menggunakan bawang. Daging ayam bagain sayap memang sangat gurih itu karena letaknya yang menempel dengan Masukkan sayap ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang santan dan masak di atas api kecil. Menu lauk ayam bacem bumbu jogja yang manis gurih dengan serat daging lunak.
Langkah-langkah pembuatan Bacem sayap ayam
- Potong sayap jd 3 bagian (potong sesuai ruas2 nya),cuci bersih.
- Taruh ayam diwajan beri air dan masukkan semua bumbu masak hingga air habis dan bumbu meresap,angkat.
- Setelah sayap dingin,goreng sampai kuning kecoklatan,disarankan menggoreng dng minyak baru ya,jng minyak bekas pakai menggoreng ikan supaya rasa dan aroma ayamnya manis legit.
- Terakhir potong2 bawang bombay,goreng sebentar taburkan diatas ayam yg sudah matang.
Aduk rata saus tomat, kecap inggris, madu, jintan, air, garam, dan merica. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum akan Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama.
