Sate Padang. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Hands down the best sate padang in town.
If the dining place can have better ventilation, thus less smoke while eating, our gair and clothes wouldn't smell.
Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.
There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone.
Kamu dapat harus Sate Padang menggunakan 26 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Sate Padang
- 🢂 500 gr dari fillet ayam, potong kotak rebus setengah matang.
- 🢂 4 sdm dari tepung beras.
- 🢂 1 sdm dari bon cabe level 15.
- 🢂 secukupnya dari Air.
- 🢂 secukupnya dari Garam.
- 🢂 secukupnya dari Gula palem.
- 🢂 secukupnya dari Penyedap rasa.
- 🢂 dari Bumbu halus :.
- 🢂 10 siung dari bawang merah.
- 🢂 5 siung dari bawang putih.
- 🢂 3 buah dari cabe merah, buang bijinya.
- 🢂 1 ruas dari kunyit.
- 🢂 3 cm dari jahe.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari jinten.
- 🢂 1/2 sdt dari merica bubuk.
- 🢂 1/2 buah dari pala.
- 🢂 dari Bumbu cemplung :.
- 🢂 5 cm dari lengkuas, geprek.
- 🢂 1 batang dari sereh, geprek.
- 🢂 1 lembar dari daun kunyit.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
- 🢂 5 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 1 batang dari kayu manis.
- 🢂 2 buah dari kembang lawang.
- 🢂 3 buah dari kapulaga.
One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Lidah bs diganti daging sapi atau daging ayam sesuai seleranya aj ya guys. How To Pay Off Your Mortgage Fast Using Velocity Banking
Langkah-langkah pembuatan Sate Padang
- Panaskan wajan. Beri minyak. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu cemplung. Masak hingga harum lagi. Masukkan ayam yang sudah di rebus setengah matang, aduk rata.
- Tambahkan air sampai ayam terendam. Masak hingga ayam matang.
- Angkat ayam kemudian kuahnya disaring. Buang bumbu cemplungnya. Kemudian masukkan kembali kuah ke wajan. Masak kembali.
- Masukkan garam, penyedap rasa dan gula palem. Aduk rata. Tes rasa.
- Tambahkan larutan tepung beras kedalam kuah, aduk kuah hingga mengental.
- Tusuk daging kemudian panggang di wajan anti lengket sebentar saja.
- Tata sate dalam piring kemudian siram dengan kuah kaldunya. Sebelum dimakan saya tambahkan bon cabe karena kata pasukan di rumah kuahnya kurang pedas. Untuk cabe disesuaikan dengan selera masing-masing ya.
Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya menjadi pedas. Sate Padang Panjang dapat dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Sate Padang Ajo Sidi terdiri dari daging sapi yang ditusuk dan disiram dengan bumbu kacang yang halus. Kemudian, di bagian atas sate ditaburi dengan bawang goreng sehingga rasanya jadi lebih sedap. Agar lebih kenyang, Anda boleh request agar pedagang menambahkan lontong di sate yang Anda pesan.
