Cara muda membuat Memasak makanan enak Rica Rica pedas ayam ras/merah

Rica Rica pedas ayam ras/merah. Ayam rica pedas manis. foto: Instagram/@aroma_cateringjkt. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi hangat.

IG:@heppiesilviyana Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Kamu dapat harus Rica Rica pedas ayam ras/merah menggunakan 15 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Rica Rica pedas ayam ras/merah

1. 🢂 1 ekor dari ayam ras/merah.
2. 🢂 dari Serai 1batang digeprek.
3. 🢂 1 lembar dari Daun salam.
4. 🢂 4 lembar dari Daun jeruk.
5. 🢂 dari Lengkuas 2ruas jari digeprek.
6. 🢂 1 sendok teh dari Lada.
7. 🢂 2 sendok makan dari Kecap.
8. 🢂 1 sendok makan dari Gula merah.
9. 🢂 1,5 bungkus dari Masako.
10. 🢂 dari Garam (jika kurang asin).
11. 🢂 dari Bumbu halus.
12. 🢂 10 siung dari Bawang merah.
13. 🢂 6 siung dari Bawang putih.
14. 🢂 5 butir dari Kemiri.
15. 🢂 2 genggam tangan dari Cabe rawit.

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep ayam rica pedas manis, sebuah masakan rumahan yang kini mudah dijumpai dimanapun. Orang Indonesia sudah mengenai bumbu rica khas Manado sejak lama.

Cara pembuatan Rica Rica pedas ayam ras/merah

1. Rebus ayam yg sudah dipotong, tunggu hingga ayam sedikit melunak, jangan dibuang air bekas rebusan.
2. Tumis bumbu halus dan masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas bersamaan.
3. Setelah wangi, masukan ayam yg sudah direbus. Aduk hingga bumbu menyatu..
4. Masukan air bekas rebusan ayam, lalu masukan gula merah, kecap, lada, dan masako.
5. Aduk2 hingga air agak menyusut sedikit...

Meskipun kita adalah masyarakat pencinta cabai dan rasa pedas, tetap saja ada yang tidak terlalu bisa menikmatinya. Cara membuat ayam rica rica pedas manis: Potong-potong ayam dan bersihkan. Rendam atau lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Sapkan minyak panas untuk menumis bumbu-bumbu. Tumis bawang bombay hingga layu, tambahkan bumbu halus, jahe, salam, sereh dan daun jeruk sampai aromanya harum.