Resep: Selera Ayam Rica Kemangi, khas Manado

Ayam Rica Kemangi, khas Manado. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Nah untuk membuat resep ayam rica rica kemangi khas Manado ini tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan.

Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya. Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica. Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas khas Manado Lezatnya Dahsyat Salah satu masakan khas Manado yang jadi favorit saya dan keluarga. Kamu dapat harus Ayam Rica Kemangi, khas Manado menggunakan 19 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Ayam Rica Kemangi, khas Manado

1. 🢂 1 kg dari Ayam.
2. 🢂 1 ikat dari daun kemangi.
3. 🢂 dari Bumbu yang dihaluskan :.
4. 🢂 3 siung dari bawang putih.
5. 🢂 5 dari bawang merah.
6. 🢂 dari Cabai rawit (sesuai selera).
7. 🢂 secukupnya dari Garam.
8. 🢂 2 butir dari kemiri.
9. 🢂 1 ruas dari jahe.
10. 🢂 1 ruas dari lengkuas.
11. 🢂 1 ruas dari kunyit.
12. 🢂 dari Bumbu kasar :.
13. 🢂 4 lembar dari daun jeruk.
14. 🢂 2 batang dari sereh.
15. 🢂 3 lembar dari daun salam.
16. 🢂 1 butir dari Gula merah.
17. 🢂 1 dari Jeruk nipis.
18. 🢂 dari Penyedap rasa.
19. 🢂 dari Minyak goreng.

Resepnya sederhana dan mudah, khas Manado asli pakai daun kemangi. Wajib coba bagi pecinta makanan pedas. Ini merupakan resep makanan pedas asli khas Manado yang populer. Bagi kamu pecinta makanan pedas, wajib mencoba.

Cara pembuatan Ayam Rica Kemangi, khas Manado

1. Potong ayam, cuci hingga bersih lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan sembari menyiapkan bumbu.
2. Siapkan bumbu halus, geprek sereh, dan potong kecil-kecil daun jeruk.
3. Setelah bumbu siap, goreng ayam. Setengah matang saja ya bun.. jangan lupa siapkan juga daun kemangi, cuci bersih buang gagang yg keras..
4. Sekarang saatnya menyiapkan wajan dan minyak goreng untuk mulai memasak..
5. Tumis bumbu halus dengan api sedang. Aduk-aduk, setelah sedikit beraroma, masukan irisan daun jeruk, sereh dan juga daun salam. Setelah aromanya menyebarr 😍 dan menggoda.. masukan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi.. aduk hingga rata. Kemudian masukan air hingga semua ayam tenggelam.
6. Tunggu hingga mendidih, masukan gula merah, dan penyedap rasa..
7. Biarkan hingga kuah menyusut. Pastikan ayam benar-benar empuk. Kemudian masukan daun kemangi. Dan masukan juga perasan jeruk nipis cukup 1/2 saja..
8. Test rasa. Kalau sudah mantap. Siap untuk dihidangkan. Slamat mencoba bundaa.. 🤗.

Ayam Rica-rica menjadi satu di antara menu lezat khas Manado yang diminati dari banyak kalangan dan cukup dikenal di berbagai daerah. Tambahkan daun kemangi secukupnya sesuai selera, lalu aduk merata. Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat. Beralih ke makanan khas Manado berbahan dasar ikan, jika sebelumnya ada cakalang fufu, sekarang ada ikan bakar sambal dabu-dabu lilang. Ayam Suwir Pedas Kemangi Ayam Rica Kemangi.