Ayam Rica-Rica khas Manado. Resep Ayam Rica Rica khas Manado. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Dari sejumlah makanan khas Manado yang ada, mungkin yang paling dikenal masyarakat Indonesia adalah ayam rica-rica.
Dalam resep masakan khas nusantara ini, pertama ayam dicuci terlebih dahulu sampai bersih lalu potong-potong sesuai selera.
Kemudian panaskan minyak secukupnya saja lalu tumis semua bumbu halus.
Ayam Rica-rica menjadi satu di antara menu lezat khas Manado yang diminati dari banyak kalangan dan cukup dikenal di berbagai daerah.
Kamu dapat memasak Ayam Rica-Rica khas Manado menggunakan 21 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Ayam Rica-Rica khas Manado
- 🢂 1 ekor dari ayam.
- 🢂 4 batang dari serai geprek.
- 🢂 5 lembar dari daun salam.
- 🢂 5 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 2 ruas dari jahe geprek.
- 🢂 2 ruas dari lengkuas geprek.
- 🢂 1 ikat dari daun kemangi.
- 🢂 dari Bumbu halus :.
- 🢂 1/2 ruas dari kunyit.
- 🢂 6 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 2 butir dari kemiri.
- 🢂 sesuai selera dari Cabe rawit.
- 🢂 sesuai selera dari Cabe merah keriting.
- 🢂 dari Bahan tambahan :.
- 🢂 1 buah dari jeruk nipis.
- 🢂 1/4 sdt dari garam.
- 🢂 1/2 sdt dari gula.
- 🢂 1/4 dari kaldu bubuk.
- 🢂 Secukupnya dari minyak utk menumis.
- 🢂 Secukupnya dari air.
Bumbunya meresap hingga daging bikin tiap gigitan jadi berarti, Ayam Rica-rica khas Manado ini jadi menu yang sayang kalau dilewatkan moms. Bumbu rempahnya khas Indonesia banget dan mudah ditemukan di pasar, jadi moms yang mau coba di rumah bisa intip resepnya. Ayam Rica-rica merupakan masakan khas Manado. Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya.
Langkah-langkah pembuatan Ayam Rica-Rica khas Manado
- Siangi ayam, bersihkan dg jeruk nipis. Rebus ayam bersama jahe bawang putih, serai utk menghilangkan bau amis. Tiriskan..
- Panaslan minyak, goreng ayam yg tlh direbus, jangan sampai garing, tiriskan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum..
- Masukkan garam, gula, kaldu, check rasa, lalu masukkan ayam biarkan bumbu meresap, tambahkan sedikit air..
- Jika air sudah agak surut, masukkan kemangi. Aduk" sebentar. Sajikan..
Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica. Buat teman teman yang mengetahaui arti dari Rica, pasti sudah tahu bahwa salah satu bumbu ayam rica-rica ini didominasi oleh cabai pedas. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
