Bagaimana cara Persiapan Lezat Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado

Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Dan enaknya resep ayam rica rica sangat mudah anda temukan.

Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Ayam bumbu rica-rica cabai merah ini biasanya disajikan sebagai lauk bersama nasi putih dan pelengkapnya. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Kamu dapat memasak Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado menggunakan 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado

1. 🢂 6 ons dari Ayam Kalasan (1 ekor yg dipisahkan dari dada/ceker).
2. 🢂 2 dari Pandan (potong jd 2 bagian).
3. 🢂 4 dari Daun Jeruk Purut.
4. 🢂 3 btg dari Serai (ambil bagian putih saja dan geprek).
5. 🢂 1 ruas dari Jahe (iris besar"+geprek).
6. 🢂 1 ruas dari Lengkuas (belah 2 +geprek).
7. 🢂 1/4 buah dari Lemon (boleh pk 1/2 jeruk nipis) diperas airnya.
8. 🢂 1 ruas kecil dari jahe + 2 daun Salam (utk merebus ayam).
9. 🢂 1 dari kaldu ayam balok (boleh ganti masako/royco ayam).
10. 🢂 1 sdt dari lada.
11. 🢂 1 sdm dari gula.
12. 🢂 Secukupnya dari garam.
13. 🢂 Secukupnya dari kaldu jamur Totole dan Micin (atau bisa pilih satu).
14. 🢂 dari Bumbu Halus:.
15. 🢂 7 siung dari Bawang Merah.
16. 🢂 4 siung dari Bawang Putih.
17. 🢂 1-2 cm dari kunyit (saya pake kunyit bubuk).
18. 🢂 10 dari cabe merah keriting.
19. 🢂 4 dari cabe rawit (ini kira2 level 2-3. mau lebih pedas tgl banyakin).
20. 🢂 1 dari kemiri (boleh skip).
21. 🢂 2 buah dari tomat ijo (boleh diganti 1 tomat merah biasa).

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Daging Ayam dapat diolah ✅ menjadi rica-rica pedas yang nikmat.

Cara pembuatan Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado

1. Siapkan semua bahan.
2. Potong ayam kecil", kemudian rebus di air mendidih, sampai keluar busanya dan berubah warna. Buang airnya, angkat kemudian goreng sebentar. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu yg sudah disiapkan. Saya pakai cincang gak terlalu halus supaya nanti bertekstur.
4. Panaskan Minyak, masukkan serai dan jahe, lengkuas lalu masukan bumbu halus berikut pandan dan daun jeruk. Tumis sampai matang masukkan potongan daging ayam. Oseng" beberapa saat sampai bercampur dg bumbu. Lalu beri air sampai daging terendam semua.
5. Masukkan kaldu ayam balok, lada, garam, gula, kaldu jamur totole dan sasa, juga air lemon separoh dulu setelah kira2 mau matang dicicip klo kurang baru taroh lagi. Pakaikan penutup kuali. Kecilkan api, ungkep sampai air agak kering dan keluar minyak.
6. Koleksi rasa. Angkat dan hidangkan. Mantap polll 🙌. Klo kalian mau ganti pake ayam kampung atau ayam negri maupun pork jg cocok 😉.

Simak ✅ resep cara membuat ayam rica-rica khas Manado berikut. Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.