Ayam Rica-rica Khas Manado. Ayam Rica-rica merupakan masakan khas Manado. Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.

Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan bumbu Setiap daerah selalu mempunyai ciri khas di resep masakan indonesia mereka. Begitu juga dengan resep masakan yang berasal dari Manado ini. Kamu dapat memasak Ayam Rica-rica Khas Manado menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ayam Rica-rica Khas Manado

🢂 1 ekor dari Ayam.
🢂 4 batang dari serai geprek.
🢂 5 lembar dari daun salam.
🢂 5 lembar dari daun jeruk.
🢂 2 ruas dari jahe geprek.
🢂 2 ruas dari lengkuas geprek.
🢂 1 ikat dari daun kemangi.
🢂 dari Bumbu Halus.
🢂 1/2 ruas dari kunyit.
🢂 6 siung dari bawang merah.
🢂 3 siung dari bawang putih.
🢂 2 butir dari kemiri.
🢂 5 butir dari cabe rawit (sesuai selera).
🢂 10 butir dari cabe keriting (sesuai selera).
🢂 dari Bahan Tambahan.
🢂 1 buah dari jeruk nipis.
🢂 1/4 sdt dari garam.
🢂 1/2 sdt dari gula.
🢂 1/4 sdt dari kaldu bubuk.
🢂 Secukupnya dari minyak untuk menumis.
🢂 Secukupnya dari air.

Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Pada kesempatan kali ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ayam rica-rica khas Manado yang lezat. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya.

Cara pembuatan Ayam Rica-rica Khas Manado

Siangi ayam, bersihkan dengan nipis. Rebus ayam bersama jahe, bawang putih, dan serai untuk menghilangkan bau amis. Lalu tiriskan..
Panaskan minyak, lalu goreng ayam yang telah direbus, jangan sampai garing. Lalu tiriskan..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicipi rasa lalu masukkan ayam biarkan bumbu meresap, tambahkan sedikit air..
Jika air sudah agak surut, masukkan kemangi. Aduk-aduk sebentar dan sajikan.

Kali ini IDN Times akan kasih ulasan nih tentang resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang dijamin bikin ketagihan. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Namun demikian meskipun masakan ayam pedas ini tetap mengutamakan kelezatan khas manado. Resep masakan ayam pedas dari manado ini sudah. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara.