Ayam rica rica khas manado. Resep Ayam Rica Rica khas Manado. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Dalam resep masakan khas nusantara ini, pertama ayam dicuci terlebih dahulu sampai bersih lalu potong-potong sesuai selera.
Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya.
Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica.
Manado, BeritaManado.com - Ayam Rica-rica adalah satu dari berbagai makanan khas suku Minahasa -yang secara nasional lebih dikenal dengan sebutan orang Manado dari Provinsi Sulawesi Utara-.
Kamu dapat harus Ayam rica rica khas manado menggunakan 22 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Ayam rica rica khas manado
- 🢂 6 potong dari ayam.
- 🢂 1 ikat dari kemangi.
- 🢂 2 batang dari serai.
- 🢂 3 lembar dari daun salam.
- 🢂 4 lembar dari daun jeruk iris halus.
- 🢂 1 batang dari daun bawang.
- 🢂 1 batang dari daun pandan (sy skip).
- 🢂 1 cm dari lengkuas.
- 🢂 dari Garam.
- 🢂 dari Kaldu ayam.
- 🢂 dari Gula pasir (aslinya ga pake).
- 🢂 dari Kunyit bubuk.
- 🢂 1/2 buah dari jeruk nipis.
- 🢂 secukupnya dari Minyak.
- 🢂 dari Bumbu halus.
- 🢂 4 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 2 buah dari kemiri.
- 🢂 50 gr dari cabe keriting.
- 🢂 25 gr dari cabe rawit.
- 🢂 1 ruas dari jahe.
- 🢂 1 ruas dari kunyit (sy pake yg bubuk).
Menu Ayam Rica-rica adalah makanan penggugah selera karena perpaduan rasa rempah terutama pedas cabe dan jahe yang nantinya akan menyatu dengan daging ayam dan akan terasa seperti nendang di lidah. Ayam rica-rica, makanan khas Manado yang satu ini disukai banyak orang di Indonesia. Bumbu rica-rica dapat diolah untuk berbagai jenis bahan makanan lain, tidak hanya ayam saja. Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis.
Langkah-langkah pembuatan Ayam rica rica khas manado
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan kunyit bubuk, air jeruk nipis, dan garam hingga rata diamkan selama 10 menit. Panaskan minyak yang cukup goreng ayam sampai setengah matang angkat..
- Panaskan 2 sdm minyak kemudian masukan bumbu halus yang sudah di blender tumis sampai harum. Masukan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas..
- Masukan ayam yang telah di goreng beri air secukupnya. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula aduk2 tes rasa biarkan..
- Jika air sudah menyusut masukan daun bawang yang sudah di iris sedang serta daun kemangi yang sudah di petik daun nya aduk2 sebentar angkat..
Bumbu rica rica memang identik dengan citarasa pedas yang menggoda. Tetapi buat sebagian orang tentu ada yang enggak terlalu suka pedas. Nah solusinya adalah resep ayam rica rica pedas manis ini. Citarasa dan kelezatannya sama dengan bumbu khas Manado, tetapi pedasnya sedikit diimbangi oleh rasa manisnya. Dari sejumlah makanan khas Manado yang ada, mungkin yang paling dikenal masyarakat Indonesia adalah ayam rica-rica.
