Resep: Sempurna Unti Kelapa Dadar Gulung / isian dadar gulung

Unti Kelapa Dadar Gulung / isian dadar gulung. Dadar gulung merupakan penganan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat digolongkan sebagai pancake. Isian dalam kue ini adalah parutan kelapa yang dicampur. Aneka Resep Dadar Gulung Unti Kelapa, Pisang, Pisang Coklat, Polkadot, Pelangi dan Mawar Spesial Lengkap Dengan Tips Cara Membuat Kulit Dadar Gulung Agar Tidak Pecah dan Lembut.

Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa yang dicampur gula merah cair. Dalam masyarakat Jawa isi kelapa parut saus gula merah ini disebut Unti. Unti inilah yang membuat kue dadar gulung lezat, karena saat kita menikmati dadar guling isian unti akan lumer di mulut. Kamu dapat memasak Unti Kelapa Dadar Gulung / isian dadar gulung menggunakan 7 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Unti Kelapa Dadar Gulung / isian dadar gulung

1. 🢂 1 buah dari kelapa parut halus.
2. 🢂 125 gr dari gula merah (cairkan dengan 1/2 gelas air).
3. 🢂 1/4 gr dari gula pasir.
4. 🢂 1/2 gelas dari air.
5. 🢂 2 lembar dari daun pandan.
6. 🢂 1/2 sdt dari garam.
7. 🢂 1 Sdm dari tepung kanji.

Selain itu, dadar gulung juga biasanya berwarna hijau karena campuran pewarna makanan atau air daun suji. Dadar gulung sendiri umumnya memiliki isian unti atau enten, yakni parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah cair. Dadar gulung merupakan kudapan yang berasal dari Jawa. Unti ini bisa buat isian dadar gulung hijau atau bisa di buat kue mendut juga.

Langkah-langkah pembuatan Unti Kelapa Dadar Gulung / isian dadar gulung

1. Siapkan bahan..
2. Masak gula merah dengan 100 ml air hingga mendidih dan tidak ada yang bergerindil lagi. Kemudian saring gula merah agar tidak ada kotoran dari gula merah. Sisihkan..
3. Goreng gula pasir hingga menjadi karamel dengan api kecil. Kemudian masukkan 100 ml air aduk-aduk sampai gula larut kembali..
4. Masukkan parutan kelapa, aduk sampai tercampur rata, beri garam dan potongan daun pandan. Aduk kembali sampai gula karamel meresap kedalam kelapa..
5. Masukkan gula merah yang telah di saring, aduk kembali hingga rata. Aduk terus kelapa sampai gula merah meresap ke dalam kelapa dan tidak lengket di wajan..
6. Setelah dirasa gula merah telah meresap, taburkan 1 Sdm tepung kanji agar kelapa agak merekat. Aduk terus hingga tercampur rata..
7. Unti dadar gulung siap di gunakafb untuk isian dadar..

Dadar gulung ini biasanya dibuat dari kulit yang berwarna hijau. Bentuk dan tekstur kulitnya sama seperti telur dadar. Isian/unti: Campur dan aduk semua bahan untuk isi menjadi satu, Masukkan air, kemudian panaskan dengan api kecil. Panaskan wajan dan buat dadar tipis-tipis kemudian oleskan dengan margarin. Isi semua dadar dengan adonan kelapa, gulung adonan tersebut.