Dadar gulung isi unti kelapa. Segera isi kulit dadar gulung dengan bahan isi unti kelapa, pisang, coklat ataupun vla yang diinginkan. Dalam keadaan hangat lebih mudah dibentuk dan lebih rapi hasil akhirnya. Untuk yang akan memakai parutan kelapa, sebaiknya diparut agak memanjang ya.

Dadar gulung pada umumnya bewarna hijau, warna hijau ini sendiri terbuat dari jus daun suji atau daun pandan. Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa yang dicampur gula merah cair. Dalam masyarakat Jawa isi kelapa parut saus gula merah ini disebut Unti. Kamu dapat memasak Dadar gulung isi unti kelapa menggunakan 14 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Dadar gulung isi unti kelapa

🢂 dari Bahan kulit :.
🢂 150 gr dari tepung terigu.
🢂 1 sdm dari tepung maizena.
🢂 1 butir dari telur.
🢂 1 bgks dari santan kara (65ml).
🢂 1/2 sdt dari garam.
🢂 Secukupnya dari air.
🢂 Secukupnya dari pewarna hijau.
🢂 dari Bahan unti :.
🢂 200 gr dari kelapa 1/2 tua (parut).
🢂 200 gr dari gula merah.
🢂 2 lembar dari daun pandan (ikat simpul).
🢂 Sejumput dari garam.
🢂 20 ml dari air.

Dadar gulung sendiri umumnya memiliki isian unti atau enten, yakni parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah cair. Masih punya sisa kelapa parut panjang yang pas banget tuanya.nggak terlalu muda.dan nggak terlalu tua.jadi pas aja untuk taburan aneka jajan pasar. Tapi mau buat jajan pasar berbalut kelapa lagi.kok bosan.kemaren barusan bikin cenil.akhirnya aku buat unti aja.tapi nggak pake gula merah. Cara membuat dadar gulung unti: Ayak tepung terigu.

Langkah-langkah pembuatan Dadar gulung isi unti kelapa

Kulit : Masukkan tepung terigu dan tepung maizena (yg sudah di ayak), tambahkan telur, santan dan air secukupnya, lalu aduk dgn menggunakan whisk sampai mengental..
Jika sudah mengental dan tidak bergerindil, masukkan beberapa tetes pewarna. Aduk rata..
Panaskan teflon. Olesi dgn sedikit margarin lalu Masukkan adonan lalu goyangkan agar rata. (Note: kalo mau kulit yg berlubang" masukan adonan apabila teflon sdh panas, kalo aku waktu teflon tidak terlalu panas sehingga lebih mudah menggoyangkan adonannya). Lakukan sampai adonan habis..
Unti kelapa : Didihkan air sama gula merah..
Lalu, campurkan semua bahan di dalam wajan. Masak sampai tercampur rata dan setengah kering. Dingin kan unti..
Masukkan unti ke kulit lalu gulung. Selesai..

Isi : Campur kelapa parut,daun pandan, vanili, gula pasir, dan garam. Ambil satu lembar dadar, sendokkan bahan isi. Pertama-tama campur kelapa parut, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam wadah untuk membuat isi dadar. Biasanya dadar gulung ini memiliki tampilan sederhana dengan warna hijau. Bagian dalamnya diisi dengan untuk berupa parutan kelapa dan gula merah.