Resep: Selera Nasi Kebuli Ayam

Nasi Kebuli Ayam. Meskipun menggunakan daging ayam akan tetapi bumbu rempah khas nasi kebuli masih menggoda selera makan anda. Nasi kebuli yang umumnya menggunakan kaldu kambing, susu kambing dan juga potongan daging kambing. Kini disajikan berbeda karena daging kambing diganti menjadi daging ayam.

Lihat juga resep Nasi Kebuli Ayam Ala-ala enak lainnya! Resep Nasi Kebuli Ayam untuk Idul Fitri. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kamu dapat memasak Nasi Kebuli Ayam menggunakan 25 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Nasi Kebuli Ayam

1. 🢂 dari Bahan utama:.
2. 🢂 1 ekor dari ayam potong2, direbus. Air rebusan jangan dibuang.
3. 🢂 600-700 gram dari beras Bramasti. Rendem 20-30menit lalu bersihka.
4. 🢂 3-4 dari telur. Digoreng dadar.
5. 🢂 optional dari Kismis.
6. 🢂 dari Bumbu2 halus:.
7. 🢂 12 dari bawang merah.
8. 🢂 12 dari bawang putih.
9. 🢂 10 dari ketumbar.
10. 🢂 14 dari cabe lombok merah, buang bijinya.
11. 🢂 3 sendok makan dari Jinten bubuk/butiran juga boleh ntar ditumbuk halus.
12. 🢂 1 sendok makan dari pala halus/butiran juga boleh ntar tumbuk halus.
13. 🢂 1 sendok makan dari cengkeh halus / butiran juga boleh ntar tumbuk halus.
14. 🢂 1 sendok dari merica/butiran jg boleh ntar tumbuk halus.
15. 🢂 2 cm dari jahe.
16. 🢂 2 cm dari kunyit.
17. 🢂 dari Bumbu tumis:.
18. 🢂 1 buah dari tomat potong kecil2.
19. 🢂 1 buah dari bawang bombay potong kecil.
20. 🢂 2 batang dari sereh, digebukin ampe menyek.
21. 🢂 4 buah dari kayu manis.
22. 🢂 6 buah dari daun lawang.
23. 🢂 5 lembar dari daun salam.
24. 🢂 8 butir dari kapulaga, buang kulitnya.
25. 🢂 15 sendok dari santen. Karena susu cair lagi ga ada, santen yang saya perbanyak.

Nasi Kebuli Ayam, satu resep klasik yang lezat untuk dinikmati setiap hari apalagi untuk berbuka puasa ataupun hari raya lainnya. Mari kita simak bersama cara membuatnya di sini! Lihat juga resep Nasi Kebuli Ayam Magicom, Nasi Kebuli enak lainnya! Delivery Nasi Kebuli dan Nasi Mandhi - Keberagaman pilihan untuk konsumsi acara sangat bervariasi di zaman modern ini, oleh karena itu Jakarta Nasi Tumpeng selain menyediakan Nasi Tumpeng, saat ini juga menyajikan Nasi Kebuli dan Nasi Mandhi sebagai alternatif pilihan sajian untuk acara anda.

Cara pembuatan Nasi Kebuli Ayam

1. Blender bumbu2 halus. Sebelumnya kasih garam n minyak sayur dulu, baru dimainkan. Kalau ga ada blender, mending beli bumbu2 halus dalam botol plastik..itung2 buat stok. Kalau numbuk, kelamaan n suka muncrat2..jadi habis deh.
2. Ayam direbus sampai matang. Air rebusan jangan dibuang, nanti dipakai buat rebus beras.
3. Tumis bawang bombay, oseng2. Lalu masukan bumbu2 halus. Oseng2 lagi sampe haruum. Masukan semua bumbu tumis n tomat. Oseng2 lagi sampe harum. Tambahkan santen lalu masukan ayam yang tadi direbus serta sedikit air kaldu ayam. Udak aduk biar bumbu meresap ke sanubari ayam. Tambahkan garam secukupnya. Jangan lupa tes rasa, jangan sampai keasinan ntar dibilang mau nikah lage 😬😨. Kalau air tumisan udah nyusut, angkat ayam.
4. Di kuali tadi, masukan beras bramasti, n air kaldu secukupnya. Jangan sampe kebanyakan air, ntar luntur warnanya 😂. Boleh nambah santen 1 - 2 sendok. Lalu aduk2 5-7 menitan biar rata.
5. Saatnya kukus. Saya ga pake magiccom karena masih ada nasi mertua 😥😮😅. Air jangan sampe nyentuh batasan alas tatakan dangdang, biar ga kena beras ntar luntur lage. Sebelum dikukus, olesin dulu mentega or minyak sayur di alas tatakan dandang n kiri kanan dandang biar pas mateng nasi nanti ga nempel. Kukus kurang lebih 20 - 30 menit dengan api sedang sampe dandang keluar asep. Lalu dicek, udah mateng apa belum. Kalau belum, dikukus lagi aja ya.
6. Ayam sebenarnya bisa ikut dikukus. Tapi saya digoreng aja deh. Sekalian bikin telor dadar.. standar aja telor dadarnya pake garem n daun bawanf potong2 tipis.
7. Aksesoris lainnya kayak Kismis, acar, kerupuk bisa ditambahkan sendiri..

Nasi Kebuli memiliki cita rasa yang kaya, mengingat rempah yang di gunakan untuk memasak nasi kebuli, dan rasanya yang gurih berasal dari kaldu rebusan daging kambing atau ayam. Ayam sebagai salah satu sumber protein paling disukai oleh masyarakat kita ternyata bisa juga dimodifikasi menjadi pelengkap nasi kebuli lho. Walaupun memang mungkin aromanya tidak sekuat menggunakan daging kambing, tetapi citarasa resep nasi kebuli ayam ini tidak lezat dan enak. Nasi kebuli (Kabuli Rice; Arabic: الرز الكابلى ‎; Arabic pronunciation: ) is an Indonesian variation of pilaf. It consists of rice cooked in goat meat broth, goat milk, and clarified butter (most often ghee).