105. Ayam Kecap Khas Sunda. Cara Membuat dan Bumbu Resep Ayam Bakar Sunda Asli Enak Dan Mudah. Selain terkenal dengan ikan bakar cianjurnya, sebenarnya banyak sekali resep masakan khas sunda yang wajib kita cicipi untuk menambah wawasan kuliner kita, terutama buat teman teman yang memang benar benar suka sekali dengan rasa otentik dan tradisional. Source: Xander's kitchen Menghabiskan masa kecil di tanah Pasundan, membuat lidah saya familiar dengan masakan Khas Sunda.
Terkadang kita bosan yahh makan semur dengan ayam terus.
Di video ini aku ganti ayam dgn Ikan kembung, soal rasa mahh jauh lebih enakkk.
Si anak bujang favorit bgt makan ayam.
Kamu dapat harus 105. Ayam Kecap Khas Sunda menggunakan 17 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan 105. Ayam Kecap Khas Sunda
- 🢂 5 potong dari ayam.
- 🢂 5 sdm dari minyak goreng.
- 🢂 400 ml dari air.
- 🢂 dari Bumbu :.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 4 buah dari cabe keriting.
- 🢂 1 buah dari cabe merah besar.
- 🢂 5 buah dari cabe merah.
- 🢂 1/4 sdt dari merica bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari gula pasir.
- 🢂 1 sdt dari saos tomat.
- 🢂 3 sdm dari kecap manis.
- 🢂 5 cm dari jahe.
- 🢂 5 cm dari lengkuas.
- 🢂 2 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
Sampe setiap hari tuh harus ada ayam, at least sehari sekali. Nah salah satu olahan ayam favoritnya tuh ayam kecap ini yg jg jd favoritnya paksuami. Ada dua versi nasi liwet yang dikenal di Indonesia. Nasi liwet khas Solo, Jawa Tengah dan liwetan khas Sunda yang tradisinya makan beramai-ramainya beberapa waktu lalu sempat ramai diunggah di media sosial.
Langkah-langkah pembuatan 105. Ayam Kecap Khas Sunda
- Cek bumbu dan bahan..
- Tumis bumbu smp harum. Tambahkan air, gula pasir, garam dan merica bubuk..
- Masukkan ayam, kecap manis dan saos tomat. Aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan..
- Kalo ayamnya msh keras, bisa tambahkan air lagi. Kl saya biasanya ayam langsung direbus pake jahe sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Jadi pas mau dimasak gak terlalu keras..
Berbeda dengan versi Jawa Tengah, nasi liwet khas Sunda sejatinya tidak dimasak bersama santan. Bakar ayam sambil diolesi dengan minyak goreng dan kecap hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi liwet, sambal dan aneka lauk lainnya. Karedok adalah makanan khas Sunda yang sekilas mirip dengan gado-gado. Banyak yang mengira karedok berasal dari Jakarta, padahal karedok adalah makanan asli Sunda yang memang banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
