Rica Rica Tulang Ayam Ala Jawa. Nasi anget ditemani dengan rica-rica tulang ayam yang huh-hah. Garam Lada Kecap manis Gula Jawa Air Minyak untuk menumis. Bahan utama : tulang ayam yang masih ada dagingnya, rebus setengah matang.
Dan enaknya resep ayam rica rica sangat mudah anda temukan.
Ayam rica rica adalah salah satu khas masakan Jawa yang terkenal.
Hampir semua orang menyukai olahan dari bahan utama daging ayam ini.
Kamu dapat memasak Rica Rica Tulang Ayam Ala Jawa menggunakan 20 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Rica Rica Tulang Ayam Ala Jawa
- 🢂 1 kg dari tulang ayam termasuk ceker,sayap dan kepala.
- 🢂 dari Bumbu Halus.
- 🢂 3 siung dari bawang merah.
- 🢂 2 siung dari bawang putih.
- 🢂 1/2 ruas dari jahe.
- 🢂 1/4 sdt dari lada.
- 🢂 3 buah dari cabe keriting.
- 🢂 2 buah dari cabe rawit.
- 🢂 dari Rempah daun :.
- 🢂 1 ruas dari lengkoas di geprek.
- 🢂 2 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 3 lembar dari daun salam.
- 🢂 dari Bumbu lain:.
- 🢂 3 sdm dari kecap manis.
- 🢂 2 sdm dari gula merah.
- 🢂 1 sdt dari minyak wijen [ skip bila gak ada].
- 🢂 1 sdm dari gula pasir.
- 🢂 Secukupnya dari garam.
- 🢂 Secukupnya dari kaldu bubuk.
- 🢂 Secukupnya dari air.
Resep dan cara membuat atau memasak rica rica ayam kampung pedas dan enak ala Ida Nur Resepayamricarica resep ayam rica-rica khas jawa Haloo Sahabat barica!! Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Cita Rasa Ayam Rica-Rica Ala Chef. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Cara pembuatan Rica Rica Tulang Ayam Ala Jawa
- Cuci bersih ayam,rebus sebentar,buang air rebusan pertama,dan cuci bersih lagi,biasanya di rebusan pertama darah2 pada keluar dan menempel dalam bentuk busa2 hitam coklat jd lbh baik di buang dan di cuci hingga bersih lagi,di tahap ini bisa di rebus kembali hingga ayam empuk untuk mempercepat proses masak,bisa juga langsung ketahap berikutnya.
- Ulek bumbu dan tumis hingga matang,lalu masukkan ayam yang sudah di rebus dan dicuci tadi,tambahkan rempah daun,kecap manis dan minyak wijen,aduk hingga rata..
- Baru tambahkan air secukupnya sekiranya bisa untuk bikin ayam empuk,biarkan air agak menyusut.
- Tambahkan gula merah,gula pasir,garam dan kaldu bubuk,test rasa,kalau sudah pas angkat dan sajikan,kalau suka lebih pekat warnanya kecap dan gula merah bisa di tambah sesuai selera..
- Taburi bawang goreng,super simple buat sahur😊,selamat mencoba,Happy cooking n baking,jangan lupa cantik dan bahagia😘.
- Noted : biar lebih cepet ayam di rebus hingga empuk,taroh kulkas,jelang sahur baru di masak untuk menghemat waktu dan mempercepat proses masak.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Untuk kalian yang ingin mencoba olahan daging ayam dengan cara pembuatan yang terbilang mudah, sepertinya bisa mencoba resep ayam geprek spesial yang telah saya bahas pada artikel sebelumnya. Rica-rica merupakan masakan khas Manado dengan ciri khas pedasnya dan aroma harum kemangi. Salah satu bahan yang sering dimasak rica-rica adalah ayam, karena lebih mudah mengolahnya.
