Resep: Lezat Fussion Spaghetti Aglio e Olio

Fussion Spaghetti Aglio e Olio. Spaghetti aglio e olio is a traditional Italian pasta dish from Naples. The dish is made by lightly sauteeing sliced, minced, or pressed garlic in olive oil, sometimes with the addition of dried red chili flakes (in which case its name is spaghetti aglio, olio e peperoncino), and tossing with spaghetti. Add the spaghetti to the boiling water and let is cook till it is done. [Dont let the spaghetti sit in water for too long as it might be over cooked and you definitely dont want to eat that].

Some say the dish comes from Naples, while others say it originated in the Southeastern region of Abruzzo. Spaghetti Aglio e Olio is a classic Italian pasta dish made with simple ingredients like garlic (lots of it), oil, chili flakes sometimes and cheese. I added some umami flavor by adding anchovy paste. Kamu dapat memasak Fussion Spaghetti Aglio e Olio menggunakan 17 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Fussion Spaghetti Aglio e Olio

1. 🢂 200 gr dari Spaghetti.
2. 🢂 2 lt dari Air untuk merebus.
3. 🢂 Secukupnya dari Olive Oil.
4. 🢂 5 buah dari Bawang Putih, cincang.
5. 🢂 1/2 buah dari Bawang Bombay, cincang.
6. 🢂 1 bks kecil dari Terasi Instan.
7. 🢂 1 sdt dari Oregano kering.
8. 🢂 3 buah dari Cabe Rawit, cincang atau Chilli Flakes (sesuai selera).
9. 🢂 Secukupnya dari Parsley kering atau yang masih fresh dicincang.
10. 🢂 Secukupnya dari Lada Hitam.
11. 🢂 Secukupnya dari Garam.
12. 🢂 Secukupnya dari Kaldu Jamur/Penyedap (Optional).
13. 🢂 Secukupnya dari Keju Parmesan (Optional).
14. 🢂 dari Bahan Campuran (Sesuai Selera).
15. 🢂 10 ekor dari Udang ukuran sedang, kupas dan bersihkan.
16. 🢂 1 buah dari Sosis ukuran besar, iris tipis.
17. 🢂 5 buah dari Jamur Kancing, iris tipis.

Simplicity at its best I must say! Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da fare ma non facilissimo da Il risultato per noi è stato ottimo e ve lo proponiamo come un piccolo tentativo di cucina fusion tra i sapori italiani e le spezie che arrivano dal Marocco; provate anche voi ad usare. Finde was du suchst - wohlschmeckend & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

Langkah-langkah pembuatan Fussion Spaghetti Aglio e Olio

1. Didihkan air, tambahkan 1 sdt garam supaya spaghetti tidak hambar. Ini optional ya, kasih garam boleh, tidak pun juga tidak masalah. Lalu masukkan Spaghetti, rebus kurang lebih 10-12 menit, aduk sesekali dan cek tingkat kekenyalannya. Pastikan al dente ya! (lunak tapi masih kenyal ketika digigit). Jangan terlalu lembek..
2. Sambil menunggu pasta matang, Panaskan Olive Oil (agak banyak tidak apa-apa), tumis Jamur Kancing, tambahkan garam dan merica secukupnya, masak hingga jamur berubah kecoklatan..
3. Kemudian masukkan Udang dan Sosis, aduk-aduk. Tambahkan Bawang Putih cincang, Bawang Bombay, Cabe, dan Terasi. Aduk rata hingga Udang dan sosis matang serta Bawang layu. Gunakan api kecil agar Bawang tidak terlalu kering..
4. Jika sudah matang, angkat spaghetti dari air rebusan dan langsung masukkan ke dalam pan (tidak perlu sampai benar-benar tiris). Campurkan Spaghetti dengan bumbu dan bahan yang sudah kita masak tadi, beri sedikit air rebusan..
5. Tambahkan garam, lada hitam, oregano, dan parsley. Aduk rata dan cicipi. Jika dirasa masih kurang sedap, bisa ditambahkan sedikit saja kaldu jamur..
6. Terakhir, beri taburan keju parmesan. Kalo kita pribadi, kita suka pakai keju untuk olahan pasta lain, untuk Aglio e Olio kita tidak suka diberi keju..
7. Catatan : inti dari Aglio e Olio adalah Bawang Putih (Aglio) dan Oil (Olio) ya! Jadi gapapa kalo Bawang sama Olive Oilnya agak banyak..
8. Selamat Mencoba! ✨.

Spaghetti aglio e olio is a traditional Italian pasta dish. It means spaghetti with garlic and oil. Many readers often request me to post pasta recipes. Probably my favorite pasta recipe ever. Because of the chilli in southern Italy we call it "Aglio, olio e peperoncino".