Oseng Krecek Mercon. Lihat juga resep Oseng Mercon Kulit Sapi (Krecek) enak lainnya! Lihat juga resep Oseng kikil tahu mercon enak lainnya! Kemudian tambahkan tetelan sapi, lalu rebuslah hingga matang; Panaskan minyak.
Bernama oseng-oseng mercon, sajian ini merupakan olahan berbahan dasar daging sapi yang dimasak bersama bumbu pedas.
Cara Membuat Oseng Krecek Kecap Pedas: Panaskan minyak goreng secukupnya.
Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk dan dalam salam ke dalam bumbu.
Kamu dapat harus Oseng Krecek Mercon menggunakan 22 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Oseng Krecek Mercon
- 🢂 70 gr dari krecek kulit sapi.
- 🢂 10 buah dari cabe rawit utuh.
- 🢂 1 sdm dari air asam jawa.
- 🢂 1 sdm dari gula merah iris.
- 🢂 1 sdt dari garam.
- 🢂 1 sdt dari gula pasir.
- 🢂 1 sdt dari royco rasa sapi.
- 🢂 400 ml dari santan cair.
- 🢂 dari Bumbu Halus.
- 🢂 7 buah dari cabe merah keriting.
- 🢂 9 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 3 buah dari kemiri.
- 🢂 1 sdm dari ketumbar.
- 🢂 1 cm dari jahe.
- 🢂 1 cm dari kunyit.
- 🢂 1 buah dari terasi.
- 🢂 dari Bumbu yang di geprek.
- 🢂 2 batang dari sereh.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
- 🢂 4 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 3 cm dari lengkuas.
Tambahkan cabai merah dan hijau yang telah diiris serong, aduk rata. Masukkan krecek ke dalam bumbu, aduk rata. Tambahkan daun bawang, daun seledri dan kecap manis secukupnya. Bisa pilih salah satu (Gudeg ayam telur atau Krecek atau Oseng mercon) atau bisa campur.
Langkah-langkah pembuatan Oseng Krecek Mercon
- Krecek beli bungkusan seperti ini. Siapkan bahan-bahan bumbu halus, asam jawa larutkan dengan air panas..
- Uleg bahan-bahan bumbu halus, kemudian geprek bahan bumbu yang di geprek. Cuci bersih cabe rawit utuh, iris tomat kecil-kecil. Siapkan santan..
- Panaskan minyak di teflon/wajan, tumis bumbu halus, lalu masukkan bahan bumbu geprek, aduk-aduk, lalu masukkan cabe rawit utuh. Aduk-aduk lagi sampai wangi & matang. Selanjutnya tuang santan. Masukkan garam, royco, gula merah, gula pasir dan air asam jawa. Koreksi rasa..
- Masukkan krecek, aduk sampai layu dan air santan menyusut. Jika sudah menyusut, angkat dan sajikan. Selamat menikmati ^^.
Daftar Rekomendasi Gudeg Mercon Jogja Terpedas Yang Paling Enak Dan Terkenal Wajib Dicoba. Gudeg mercon sebenarnya sama dengan gudeg Jogja pada umumnya, terbuat dari nangka muda lalu disajikan bersama krecek dan kuah areh. Perbedaannya terletak pada tambahan oseng mercon yang memiliki rasa pedas. Isi didalamnya sangat komplit yang terdiri dari telur, tahu, tempe, sambel krecek lombok ijo dicampur oseng-oseng pedas daging sapi. Umumnya krecek memang dimasak menjadi sambal goreng, namun menurut saya diolah menjadi oseng-oseng mercon, ditumis bersama pete dan daun melinjo atau dimasak lemak akan sama sedap hasilnya.
