Rendang Sotong Ekonomis.
Kamu dapat memasak Rendang Sotong Ekonomis menggunakan 20 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Rendang Sotong Ekonomis
- 🢂 400 gr dari sotong.
- 🢂 8 ml dari Santan kekentalan sedang dari 1 butir kelapa.
- 🢂 secukupnya dari Garam.
- 🢂 secukupnya dari Kecap manis.
- 🢂 dari Bumbu halus:.
- 🢂 10 dari cabai merah (boleh pakai cabai kering, cabai bubuk).
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 3 butir dari kemiri.
- 🢂 1 ruas jari dari jahe.
- 🢂 1 cm dari lengkuas.
- 🢂 dari Bahan pelengkap:.
- 🢂 1 Batang dari serai.
- 🢂 dari Daun kunyit.
- 🢂 dari Daun pandan.
- 🢂 1 lembar dari daun salam.
- 🢂 2 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 1 cm dari lengkuas, geprek.
- 🢂 2 dari kapulaga.
- 🢂 1 bunga dari pekak.
Cara pembuatan Rendang Sotong Ekonomis
- Siapkan semua bahan..
- Garami sotong lalu tambahkan bumbu halus yang telah diblender..
- Dalam memasak rendang ada 2 cara. Cara ke 1. Tuang santan ke dalam wajan. Tambahkan sotong yang telah dibumbui, tambahkan bahan pelengkap. Masak sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak. Cara ke 2 yaitu dengan cara menumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih iris dan ditambahkan bahan pelengkap, tumis sampai harum. Kemudian tambahkan sotong yg sudah dibumbui, lalu tambahkan santan. Masak sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak. (Saya pakai cara ke 1).
- Apabila santannya mulai menyusut dan mulai berminyak jangan lupa diaduk-aduk terus ya agar tidak gosong. Kemudian koreksi rasa. Jika rasanya sudah sesuai matikan kompor. Siap utk dihidangkan.
