Resep: Sempurna Pindang Patin

Pindang Patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Pindang catfish (Patin), one of the famous foods in the South Sumatra province. Pindang is a kind of soup and the content is fish.

Pindang ikan patin sendiri sudah merupakan olahan jadi. Dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin. Diolah dengan bumbu-bumbu, menjadi sajian ikan yang dibaluri dengan kuah sedap. Kamu dapat memasak Pindang Patin menggunakan 17 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Pindang Patin

1. 🢂 500 gr dari ikan patin.
2. 🢂 3 siung dari bamer.
3. 🢂 3 siung dari baput.
4. 🢂 1 ruas dari kunyit.
5. 🢂 1 ruas dari jahe.
6. 🢂 1 ruas dari lengkuas/laos.
7. 🢂 2 lbr dari daun salam.
8. 🢂 2 lbr dari daun jeruk.
9. 🢂 1 batang dari sereh.
10. 🢂 1 sdt dari merica bubuk.
11. 🢂 3 sdm dari air asam jawa.
12. 🢂 4 potong dari nanas.
13. 🢂 1 buah dari tomat uk. sedang.
14. 🢂 4 buah dari cabai merah kriting.
15. 🢂 300 ml dari air.
16. 🢂 1/2 ikat dari daun kemangi.
17. 🢂 sesuai selera dari Garam, gula pasir, dan cabai bubuk.

Pindang Ikan Patin Resep hasil modifikasi sendiri Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Pindang ikan patin resep asli dari palembang. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro. Cobain resep Pindang Ikan Patin ini di rumah, yuk!

Cara pembuatan Pindang Patin

1. Marinasi ikan patin dg air jeruk nipis dan garam.
2. Uleg halus baput, bamer dan kunyit. Geprek jahe, laos, dan sereh. Sobek kasar daun jeruk dan salam..
3. Tumis semua bumbu hingga kecoklatan. Tumis hingga daun jeruk berubah warna yaa..
4. Tambahkan cabai bubuk dan cabai iris, tumis sebentar..
5. Masukkan air. Tunggu agak mendidih lalu masukkan patin yg sudah dicuci terlebih dulu. Biarkan mendidih..
6. Masukkan tomat, nanas, daun kemangi dan air asam jawa. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cek rasa..
7. Pindang patin siap dinikmati bersama sambal terasi dan perkedel.

Selain endeus, kuahnya pun segar banget dan juga punya aroma yang khas dari daun kemanginya! From Wikimedia Commons, the free media repository. Di Sumatera hampir semua pindang terbuat dari ikan dengan beberapa gagrak yang memiliki ciri khas tersendiri. Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin. Penasaran bagaimana cara membuat pindang ikan patin, yuk kita lihat resep.