Mie Aceh ala Ibun Kenzi.
Kamu dapat harus Mie Aceh ala Ibun Kenzi menggunakan 28 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Mie Aceh ala Ibun Kenzi
- 🢂 500 gr dari mie kuning.
- 🢂 4 siung dari bawang merah, iris.
- 🢂 4 dari siun bawang putig, iris.
- 🢂 150 gr dari udang.
- 🢂 100 gr dari daging sapi, potong kotak2 kecil.
- 🢂 1 buah dari tomat, potong memanjang.
- 🢂 100 gr dari kol putih, iris.
- 🢂 100 gr dari toge.
- 🢂 2 batang dari daun bawang, iris halus.
- 🢂 2 sdm dari kecap manis.
- 🢂 1 sdm dari kecap asin.
- 🢂 secukupnya dari Garam.
- 🢂 secukupnya dari Kaldu royco / kaldu jamur.
- 🢂 2 sdm dari minyak untuk menumis.
- 🢂 dari Bumbu Halus.
- 🢂 5 buah dari cabai rawit.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 2 sdm dari bubuk kari india.
- 🢂 1/2 sdt dari merica.
- 🢂 2 buah dari kapulaga.
- 🢂 2 buah dari kemiri.
- 🢂 1 sdt dari garam.
- 🢂 1/4 sdt dari adas manis.
- 🢂 1 sdm dari minyak untuk menghaluskan bumbu.
- 🢂 dari Bahan topping.
- 🢂 dari Emping.
- 🢂 dari Acar bawang merah (resep terpisah).
- 🢂 dari Telor ceplok / telur dadar.
Cara pembuatan Mie Aceh ala Ibun Kenzi
- Campurkan semua bahan halus, lalu haluskan dengan menggunakan blender. Tambahkan minyak untuk mempermudah proses menghaluskan bahan. Kemudian siapkan semua bahan untuk memasak.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan udang dan daging, aduk2 hingga berubah warna dan matang.
- Setelah udang dan daging matang, masukkan bumbu halus. Aduk bumbu hingga tercampur dengan semua bahan, lalu kemudian masukkan mie kuning. Aduk-aduk hingga mie tercampur dengan semua bumbu.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam dan kaldu royco / jamur. Aduk lalu koreksi rasa sesuai selera. Jangan ragu dlm memasukkan garam. Masukkan kol dan toge, lalu aduk rata.
- Terakhir masukkan irisan tomat dan daun bawang lalu aduk hingga rata. Angkat dan sajikan mie aceh dengan bahan topping (emping, telur dan acar bawang merah).
- Mie aceh ala ibun kenzi siap dinikmati bersama keluarga.
