Empal Daging.
Kamu dapat memasak Empal Daging menggunakan 21 bahan dan 9
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Empal Daging
- 🢂 500 gr dari daging sapi.
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 2 siung dari bawang putih.
- 🢂 2 sdm dari air asam jawa.
- 🢂 1 batok dari kecil gula merah.
- 🢂 1 batang dari serai geprek.
- 🢂 2 buah dari daun salam remas.
- 🢂 3 buah dari daun jeruk purut.
- 🢂 100 ml dari santan.
- 🢂 5 buah dari kemiri.
- 🢂 2 sdm dari kecap manis.
- 🢂 1 sdm dari kecap asin.
- 🢂 2 ruas dari lengkuas.
- 🢂 1 ruas dari kunyit.
- 🢂 2 ruas dari jahe geprek.
- 🢂 2 sdm dari minyak goreng.
- 🢂 dari Ketumbar bubuk secukupny.
- 🢂 secukupnya dari Lada bubuk.
- 🢂 secukupnya dari Garam.
- 🢂 secukupnya dari Gula pasir.
- 🢂 secukupnya dari Air.
Cara pembuatan Empal Daging
- Potong daging sapi lebar kemudian di ke getok dengan alat pemukul daging.
- Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan ketumbar bubuk, dan lada.
- Tambahkan air asam jawa beserta gula merah yang sudah disisir ulek kembali.
- Panaskan penggorengan dan tambahkan minyak sampai panas kemudian masukan bahan yang sudah di ulek.
- Tambahkan air secukupnya aduk rata dan masukan daging kedalamnya.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, serai, lengkuas dan jahe geprek serta daun salam dan daun jeruk purut yg diremas.
- Tambahka garam dan gula kemudian koreksi rasa.
- Tunggu air sampai teresap kedalam daging dan sampai empuk.
- Setelah matang daging empal digoreng agar bumbu lebih gurih dan siap disajikan.
