Ayam goreng padang bumbu lengkuas. Ayam goreng bumbu Laos ala rumah makan Padang ini, bisa jadi favorit keluarga rasanya yang gurih dan enak cocok banget untuk dinikmati baik tua maupun muda. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernika. Ada satu versi ayam goreng yang paling kusuka, yaitu ayam goreng yang dimasak dengan menggunakan lengkuas.

Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Pisahkan ayam dari bumbu bumbunya lalu goreng hingga kecoklatan. Ayam goreng padang Berikut resep ayam goreng padang, bisa krispy, bisa lunak. Kamu dapat harus Ayam goreng padang bumbu lengkuas menggunakan 14 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ayam goreng padang bumbu lengkuas

🢂 5 buah dari paha ayam (resep asli 12 buah ayam).
🢂 4 buah dari tempe (tambahan dari saya).
🢂 1 buah dari tahu ukuran besar, potong-potong (tambahan dari saya).
🢂 5 lembar dari daun jeruk.
🢂 2 lembar dari daun salam.
🢂 3 batang dari sereh, memarkan.
🢂 3 sdm dari air jeruk (skip).
🢂 75 dari gra lengkuas, parut.
🢂 dari Bumbu halus.
🢂 10 buah dari bawang putih.
🢂 2 ruas dari jahe.
🢂 1 ruas dari kunyit.
🢂 5 dari kemiri.
🢂 2 sdt dari garam, atau secukupnya.

Resep bumbu ayam goreng madu ini cukup praktis serta memiliki rasa yang manis juga memiliki cita rasa yang khas. Ayam bumbu, a Minang fried chicken in Aie Badarun restaurant, Tanah Datar. Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan. Resep Ayam goreng lengkuas pas sekali disajikan di sepiring nasi hangat dengan taburan bumbu serundeng diatasnya dengan tekstur ayam yang garing diluar dan empuk didalamnya.

Langkah-langkah pembuatan Ayam goreng padang bumbu lengkuas

Haluskan bumbu sisihkan. Parut lengkuas, sisihkan. Cuci bersih ayam, campurkan dengan bumbu halus. Tata di wajan, tahu, tempe dan ayam serta bumbu dan sereh, daun jeruk juga daun salam..
Tuang air secukupnya, sampai terendam. Rebus dengan api sedang hingga air menyusut atau ayam lunak. Angkat ayam tahu tempe. Dan saring bumbu..
Panaskan minyak di wajan kemudian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Goreng bumbu halus hingga keemasan. Angkat dan tiriskan..
Sajikan bertabur bumbu lengkuas parut goreng. Yum..
Enak gurih dan berempah. Selamat mencoba happy cooking..

Inspirator Munculnya Berbagai Sajian Ayam Goreng. Bumbunya yang kaya rempah — khas masakan Padang — adalah alasan mengapa ayam langkueh begitu digemari. Ayam goreng lengkuas pun berkembang di sejumlah daerah dengan citarasa uniknya masing-masing. Tambahkan juga daun salam dan lengkuas. Selanjutnya, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk sampai rata dan berubah warna.