Pepes Ayam.
Kamu dapat harus Pepes Ayam menggunakan 21 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Pepes Ayam
- 🢂 500 gr dari ayam, kucuri jeruk 10 mnt. Cuci bersih.
- 🢂 dari Daun salam.
- 🢂 5 bh dari serai, potong kecil2 bagian putihnya.
- 🢂 4 bh dari daun jeruk, belah dua.
- 🢂 secukupnya dari air.
- 🢂 1/2 sdm dari garam, gula, penyedap.
- 🢂 dari Bumbu/bahan isian pepes :.
- 🢂 dari Lengkuas, iris2.
- 🢂 dari Tomat, masing2 belah tiga.
- 🢂 dari Cabe rawit.
- 🢂 Potongan dari daun bawang.
- 🢂 dari Daun kemangi, ambil daunnya saja.
- 🢂 dari Daun pisang+lidi.
- 🢂 dari Bumbu halus :.
- 🢂 4 butir dari kemiri sangrai.
- 🢂 2 cm dari kunir.
- 🢂 2 cm dari jahe.
- 🢂 6 siung dari bawang merah.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 5 bh dari cabe merah keriting.
- 🢂 1 bh dari cabe rawit.
Langkah-langkah pembuatan Pepes Ayam
- Tumis bumbu halus, sereh yang sudah dipotong, daun salam dan daun jeruk hingga harum..
- Tambahkan garam, gula, penyedap. Masukkan ayam dan sedikit air. Ungkep hingga air habis..
- Jemur daun pisang di bawah matahari sekitar 5 menit agar lentur dan tidak mudah robek. Cek apakah cukup lentur. Jika sudah, bersihkan daun pisang dengan kain kering bersih..
- Letakkan daun kemangi, lengkuas potong, cabe rawit, dan tomat di daun pisang. Lalu tambahkan ayam dan beri bumbu. Semat dengan lidi/ tusuk gigi..
- Kukus selama 15 menit. Bisa dipanggang lagi ataupun tidak. Sudah matang, siap dihidangkan dengan nasi hangat 🤤👍.
