Lodeh Gori Pedas🌶️.
Kamu dapat harus Lodeh Gori Pedas🌶️ menggunakan 22 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Lodeh Gori Pedas🌶️
- 🢂 200 gram dari gori/nangka muda.
- 🢂 1 ikat dari kacang panjang, potong-potong.
- 🢂 300 ml dari santan kental.
- 🢂 450 ml dari air.
- 🢂 2 sdm dari minyak untuk menumis.
- 🢂 dari Bumbu halus :.
- 🢂 5 buah dari cabai merah keriting.
- 🢂 7 buah dari cabai rawit.
- 🢂 4 siung dari bawang merah.
- 🢂 2 siung dari bawang putih.
- 🢂 1 ruas jari dari kunyit.
- 🢂 1/2 sdt dari bubuk jinten.
- 🢂 1 sdt dari garam.
- 🢂 1/2 sdt dari ketumbar.
- 🢂 dari Bumbu lainnya :.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
- 🢂 3 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 2 ruas jari dari lengkuas, geprek.
- 🢂 1 batang dari serai, memarkan lalu ikat.
- 🢂 1 sdm dari kaldu jamur.
- 🢂 1/2 sdt dari gula pasir.
- 🢂 1/2 sdt dari merica bubuk.
Cara pembuatan Lodeh Gori Pedas🌶️
- Rebus gori/nangka muda hingga empuk dan hilang getahnya. Angkat lalu tiriskan.
- Uleg bumbu halus menggunakan cobek.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk.
- Didihkan air di dalam panci. Masukkan bumbu halus ke dalamnya.
- Masukkan gori dan kacang panjang. Bumbui dengan kaldu jamur, gula pasir dan merica. Bila suka asin bisa ditambahkan garam lagi. Cek rasanya.
- Setelah sayuran mulai matang, masukkan santan kental sambil terus diaduk hingga kuah mendidih dan sayur matang. Matikan api dan sajikan sayur lodeh bersama nasi, tempe goreng atau rempeyek sesuai selera. Selamat mencoba!.
