Rendang Ayam Kampung.
Kamu dapat memasak Rendang Ayam Kampung menggunakan 21 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Rendang Ayam Kampung
- 🢂 1 ekor dari ayam kampung (1,3kg).
- 🢂 500 gr dari kentang (potong).
- 🢂 1 buah dari kelapa parut (peras jadi santan).
- 🢂 100 gr dari kelapa sangrai.
- 🢂 2 batang dari serai (geprek).
- 🢂 5 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 5 lembar dari daun salam.
- 🢂 10 cm dari kayu manis.
- 🢂 1 sdm dari garam.
- 🢂 1/2 sdm dari ketumbar.
- 🢂 1 sdt dari lada bubuk.
- 🢂 Secukupnya dari air matang.
- 🢂 dari (Penyedap rasa jika perlu).
- 🢂 dari Bumbu halus :.
- 🢂 25 buah dari cabe merah.
- 🢂 35 buah dari cabe rawit.
- 🢂 10 siung dari bawang putih.
- 🢂 20 siung dari bawang merah.
- 🢂 10 butir dari kemiri.
- 🢂 7 cm dari jahe.
- 🢂 7 cm dari lengkuas.
Cara pembuatan Rendang Ayam Kampung
- Cuci bersih semua bahan, ayam, kentang, bumbu halus, sereh, kayu manis, daun salam dan daun jeruk.
- Blender bumbu halus, panaskan minyak lalu tumis bumbu, sereh daun salam dan daun jeruk hingga wangi dan matang.
- Masukkan ayam lalu aduk hingga bumbu meresap dan merata.
- Masukkan air matang secukupnya, aduk dan biarkan ayam matang hingga empuk dengan api besar.
- Masukkan kentang biarkan hingga matang. Tambahkan perasan santan dan kelapa sangrai, aduk rata.
- Tambahkan garam, lada dan ketumbar bubuk, penyedap rasa, tes rasa lalu biarkan hingga air menyusut dengan api kecil.
