Resep: Sempurna Ikan Mas Asap Lodeh

Ikan Mas Asap Lodeh.

Kamu dapat memasak Ikan Mas Asap Lodeh menggunakan 18 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ikan Mas Asap Lodeh

1. 🢂 3 potong dari Ikan mas asap (potong sesuai selera).
2. 🢂 1/2 papan dari tempe (potong kotak kecil, goreng).
3. 🢂 1/2 kotak dari tahu putih (potong kotak kecil, goreng).
4. 🢂 5 cm dari waluh/labu air ukuran diameter 15cm (potong kecil2).
5. 🢂 4 batang dari Kacang panjang (potong pendek).
6. 🢂 dari Bahan cemplung.
7. 🢂 2 lembar dari daun salam.
8. 🢂 2 cm dari Laos.
9. 🢂 2 buah dari cabai hijau (potong tipis-tipis).
10. 🢂 60 cm dari Santan instan.
11. 🢂 600 ml dari air matang.
12. 🢂 1 sdt dari gula pasir.
13. 🢂 1/2 sdt dari garam.
14. 🢂 dari Bumbu halus.
15. 🢂 4 siung dari bawang putih.
16. 🢂 5 siung dari bawang merah.
17. 🢂 2 buah dari cabe merah.
18. 🢂 3 butir dari kemiri.

Langkah-langkah pembuatan Ikan Mas Asap Lodeh

1. Siapkan bahan yg akan dimasak. Potong tahu tempe lalu goreng. Potong kacang panjang. Potong ikan mas asap kecil2, buang duri daging..
2. Rendam potongan waluh di air garam, goreng ikan asap sampai warna kecoklatan, goreng bumbu yg akan dihaluskan (setengah matang saja).
3. Haluskan bumbu, bs pakai ulegan atau di blender. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan laos..
4. Tambahkan 600ml air atau sesuai kebutuhan. Setelah mendidih, masukkan waluh. Rebus dg api sedang kurang lebih 5 menitan..
5. Masukkan kacang panjang dan tahu tempe. Setelah agak lunak, masukkan cabe hijau dan ikan mas asap. Tunggu sampai bumbu meresap.
6. Tambahkan gula, garam dan santan..
7. Masakk dg api kecil sambil sesekali diaduk. Tes rasa. Pasti pas. Siap di tuang ke mangkuk saji..