Resep: Sempurna Soto Betawi

Soto Betawi.

Kamu dapat memasak Soto Betawi menggunakan 24 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Soto Betawi

1. 🢂 400 gram dari daging sapi (sesuai stok saya).
2. 🢂 1,5 cm dari Lengkuas.
3. 🢂 1 batang dari kayu manis 3 cm.
4. 🢂 3 lembar dari daun salam.
5. 🢂 2 batang dari cengkeh.
6. 🢂 1 kotak dari santan kara instant ukuran 200 ml.
7. 🢂 1 kotak dari susu uht ukuran 250 ml.
8. 🢂 dari Minyak untuk menumis.
9. 🢂 dari Bumbu yang dihaluskan:.
10. 🢂 13 siung dari bawang merah.
11. 🢂 4 siung dari bawang putih.
12. 🢂 1 cm dari jahe.
13. 🢂 2 butir dari kemiri.
14. 🢂 1/2 sdt dari jintan.
15. 🢂 1 sdm dari ketumbar yang disangrai (panaskan diwajan tanpa minyak).
16. 🢂 1 sdt dari merica.
17. 🢂 Secukupnya dari garam.
18. 🢂 1 sdm dari Royko sapi.
19. 🢂 dari Pelengkap :.
20. 🢂 iris dari Tomat.
21. 🢂 iris dari Daun bawang.
22. 🢂 dari Emping melinjo.
23. 🢂 dari Bawang merah goreng.
24. 🢂 dari Kentang dipotong agak tipis lalu digoreng.

Langkah-langkah pembuatan Soto Betawi

1. Siapkan bahan:.
2. Rebus daging sampai empuk dan iris iris sesuai selera, lalu mulai membuat bahan kuah soto ulek bahan kering seperti ketumbar yang sudah disangrai,kemiri,lada dan jahe.
3. Setelah halus kita campurkan kedalam blender yg isinya bawang putih dan bawang merah,aku tambahkan sedikit kunyit,lalu blender dengar air secukupnya sampai halus keluarkan dan ditumis hingga harum dan matang dan air menyusut.
4. Setelah bumbu harum dan matang (jangan terlalu sebentar tumis bumbunya ntar langu ga enak,wajib sudah matang,aku biasa tambahkan garam ditumisan bumbu jika diicip sdh enak ga bau bawang mentah lagi itu tandanya sdh pas👍) lalu kita campurkan bumbu cengkeh,kayu manis,lengkuas geprek dan daun salam adukrata lalu masukkan keair rebusan daging tadi didihkan agar meresap bumbu kedalam daging masukkan garam dan royko sapi aduk rata.
5. Masukkan santan kara kedalam kuah soto aduk pelan jangan sampai santan pecah lalu tambahkan susu cair uht sambil terus diicip sampai rasa pas dan enak dan bumbu meresap sempurna.
6. Dikompor / wajan terpisah goreng kentang yang sudah diiris hingga matang dan empuk dan goreng juga emping melinjo secukupnya.
7. Langkah berikutnya kembali kekuah soto Betawi tambahkan irisan daun bawang aduk rata taburkan bawang goreng icip rasa pas enak selesai matikan api dan siapkan bahan pelengkap.
8. Siapkan bahan pelengkap seperti bawang merah goreng,irisan daun bawang,irisan tomat,cabe,emping dan kentang iris yang sudah digoreng..
9. Taraaaa Soto Betawi yang enak banget siap disantap bersama keluarga tercinta😍😋👍.